Ja, das stimmt. Es ist wohl schon eine oder zwei Ewigkeiten her, seitdem ich das letze Mal geschrieben habe. Dabei klingt mir noch die Warnung meiner lieben Kollegin im Ohr: Einmal gewonnene Leser sind schnell vergrault und doppelt schwer wieder zu begeistern. Überspringen wir doch all die langweiligen Ausreden: Ich habe gebacken. Von Zitronenkuchen über Schokomuffins zu Sachertorte und Apfel-Mürbteig-Kuchen war kaum ein Süßspeise nicht auf meiner Liste. Unermüdlich mischte ich Eiklar mit Zucker und bereitete daraus steifen Schnee. Verquirlte Butter mit Eidottern und fügte, wenn es nicht anders sein konnte, auch Natron oder Backmittel bei. Neu erworbene Kuchenformen mussten eingefettet und mit Mehl bestäubt werden. Gleich einer emsigen Biene flog ich von Backpinsel zu Kochlöffel und verwöhnte meine Gäste: Ich war wie im Rausch. Doch irgendwo zwischen geschmolzener Schokolade und geriebener Zitronenschale war wieder das Drang, etwas zu schreiben und meiner schrumpfenden Community eine neue Rubrik vorzustellen: meine erprobt erfolgreichen - daher simplen - Rezepte!
